Dr Franck Senninger, éditions Jouvence, 2011, Prix 4,90 €

4ème de couverture
Café noir, au lait, renversé, frappé, ristretto, espresso, turc ou noisette… le café se consomme en tout lieu, presqu’à toute heure, seul ou accompagné. Rien de plus commun à première vue. Et pourtant, sous sa noirceur parfois vêtue de crème, se cachent d’incroyables vertus !
Le café contient en effet plusieurs centaines de molécules chimiques, des vitamines, des minéraux, plusieurs centaines d’antioxydants aussi. Sur ce dernier point, il bat à plate couture le thé, mais aussi des fruits aussi réputés que la myrtille, le pruneau, la pomme ou le kiwi.
Si le café a démontré ses bienfaits pour le cerveau grâce à la caféine et contre les maladies liées au vieillissement grâce aux antioxydants, on a également montré son action bénéfique contre des pathologies aussi variées que celles du foie, le diabète gras, la goutte, l’hypertension, et bien d’autres encore. Il favoriserait même la prévention de certaines maladies cardiovasculaires et de certains types de cancers.
Grâce à cet ouvrage, écrit avec humour et sérieux, la pause café devient aussi instructive que reposante !

Pourquoi un livre sur le café

Après un ouvrage sur le chocolat, un livre sur le café s'imposait. La nutrition ne va pas sans plaisir...

Les éditions Jouvence ont vraiment gâté leurs lecteurs tout le long de ces pages magnifiquement illustrées. Un régal pour le cerveau et les yeux...

Café Philo

Philosophie autour d'un café : à lire et à envoyer à tous vos amis

Actualités

23/11/11: Le café (même décaféiné) réduirait de 25% les risques de cancer de l'endomètre (utérus) à raison tout de même de 4 tasses de café quotidiennes. Source Nurses' Health Study via Le quotidien du Médecin.

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Les femmes qui boivent au moins trois tasses de café par jour diminuent de 20% leur risque de développer un cancer de la peau du type basocellulaire. Pas de chance pour les hommes, la protection ne s'élève qu'à 9%. (Etude de Harvard 2011).

On en parle

GHI du 20 octobre 2011

Vidéo Pratis TV émission web médical du 29 octobre 2011

Commentaires

Dans un siècle ou l'on prend conscience de ce qu'on mange, ce livre est le bienvenu. Il explique les effets du café et plus généralement la caféine.
Livre très intéressant, se lit facilement, tableaux à l'appui.
Il répond aux questions que l'on peut se poser sur les avantages et les inconvénients à boire du café. J'ai beaucoup aimé que plusieurs cas soit étudié comme le diabète ou la femme sous contraception et l'interaction avec d\'autres maladies.
Après le chocolat, le café, quel sera le prochain thème?

A.M

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Très bien présenté et superbement illustré, ce livre fait tomber quelques préjugés en rétablissant la part des choses.
C'est une heureuse surprise donc, au sujet d'un produit parfois controversé.
Je vais découvrir dorénavant le plaisir de boire un bon café avec un nouveau regard. 

M.L.

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